San Román 2021

Descripción

San Román 2021

Expresa el carácter de la tinta de Toro, procedente de viñedos de mas de 40 años de distintos municipios.

Exuberante, profundo y mineral.

Esta añada 2021, se caracterizo por un invierno templado y con lluvias persistentes a lo largo del invierno. Con la primavera bastante fría, la brotación fue desigual, algunas lluvias puntuales en verano aportaron reservas hídricas hasta la vendimia que tuvo lugar entre finales de agosto hasta septiembre.

Esta añada 2021 presenta aromas delicados de fruta roja con notas florales. En boca se comporta con amplitud con taninos finos y jugosos.

Embotellado en diciembre 2023 después de una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevas y usadas.

Puntuaciones: 94 Wine Spectator 93 Wine Advocate 94 Guía Peñín 97 Guía Gourmets

Wine Advocate: El muy clásico San Román 2021 muestra el estilo de la casa de tintos maduros, concentrados y generosamente criados, elaborados a partir de uvas Tempranillo (o Tinta de Toro) pero con el equilibrio y el aplomo necesarios para desarrollar e integrar el roble con el tiempo en botella. Además, 2021 fue una gran añada en la zona para ellos, fresca, con lluvias adecuadas y excelente equilibrio entre acidez, alcohol (14,5%) y estructura.

Presenta notas de fruta negra, toques de grafito, regaliz y tinta y un paladar de capa media-alta con taninos muy finos, elegantes y pulidos.

Wine Spectator: A rich, stylish red, with lavish notes of oak spice, vanilla and medicinal herbs and spices accenting glossy black cherry, blueberry and blackberry paste fruit flavours. Though there´s a flamboyant edge, this is focused and well-structured, with integrated, fine-grained tannins and lively tangerine peel acidity. The long, expressive finish echoes the generous profile. Best from 2026 through 2036.