Origen de Resalte

Detalle del producto

Para saborear despacio

Ficha Técnica: Resalte Origen

• Bodega: Bodegas Resalte de Peñafiel.

• D.O.: Ribera del Duero.

• Variedad: 100% Tempranillo (Tinto Fino).

• Viñedo: Selección de viñedos propios con una media de 30 años de edad, situados en distintas altitudes para buscar complejidad.

• Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).

• Puntuaciones: Habitual en el Top 100 de Wine Spectator y con altas puntuaciones en Guía Peñín.

• Graduación: 14,5% Vol.

Nota de Cata

Vista: Color rojo cereza intenso con ribetes granates. De capa alta, limpio y muy brillante.

Nariz: Destaca por su franqueza y complejidad. En un primer plano aparecen las notas de fruta roja y negra madura (cereza, mora). A medida que se oxigena, despliega un abanico de aromas procedentes de su cuidada crianza: regaliz, matices balsámicos, especias finas y un ligero toque de chocolate y café.

Boca: Es un vino con mucha casta. Entrada potente y sabrosa. En el paso por boca se muestra carnoso, con taninos maduros y bien estructurados que llenan el paladar. Posee una acidez perfectamente integrada que aporta frescura y augura una larga vida. Final largo, equilibrado y con un postgusto muy placentero.

Maridaje y Servicio

• Temperatura: Servir entre 16°C y 17°C.

• Maridaje: Espectacular con carnes rojas, asados tradicionales (cordero o cochinillo), guisos de caza y tablas de quesos curados. Es el vino «todoterreno» para una comida de nivel.