Origen de Resalte
18,00 €
¿Por qué se llama Resalte «Origen»? Se llama Origen porque es el vino que refleja la esencia y el carácter fundacional de la bodega. Es el resultado de combinar uvas de diferentes parcelas para obtener la fotografía más completa de la Tempranillo en la zona de Peñafiel.
¿Qué diferencia a Resalte Origen del Resalte Vendimia Seleccionada? Resalte Origen tiene una crianza más prolongada (14 meses frente a 12) y proviene de viñedos de mayor edad, lo que le otorga más cuerpo, mayor complejidad aromática y un potencial de guarda superior.
¿Cuál es la mejor añada de Resalte Origen? Resalte Origen es uno de los vinos más consistentes de la D.O. Ribera del Duero, habiendo sido incluido varias veces en el prestigioso ranking de los mejores vinos del mundo por Wine Spectator.
Descripción
Ficha Técnica: Resalte Origen
Bodega: Bodegas Resalte de Peñafiel.
D.O.: Ribera del Duero.
Variedad: 100% Tempranillo (Tinto Fino).
Viñedo: Selección de viñedos propios con una media de 30 años de edad, situados en distintas altitudes para buscar complejidad.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Puntuaciones: Habitual en el Top 100 de Wine Spectator y con altas puntuaciones en Guía Peñín.
Graduación: 14,5% Vol.
Nota de Cata
Vista: Color rojo cereza intenso con ribetes granates. De capa alta, limpio y muy brillante.
Nariz: Destaca por su franqueza y complejidad. En un primer plano aparecen las notas de fruta roja y negra madura (cereza, mora). A medida que se oxigena, despliega un abanico de aromas procedentes de su cuidada crianza: regaliz, matices balsámicos, especias finas y un ligero toque de chocolate y café.
Boca: Es un vino con mucha casta. Entrada potente y sabrosa. En el paso por boca se muestra carnoso, con taninos maduros y bien estructurados que llenan el paladar. Posee una acidez perfectamente integrada que aporta frescura y augura una larga vida. Final largo, equilibrado y con un postgusto muy placentero.
Maridaje y Servicio
Temperatura: Servir entre 16°C y 17°C.
Maridaje: Espectacular con carnes rojas, asados tradicionales (cordero o cochinillo), guisos de caza y tablas de quesos curados. Es el vino «todoterreno» para una comida de nivel.
Valoraciones
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