San Román Garnacha 2021

Detalle del producto

Para saborear despacio

San Román Garnacha 2021. Sutileza, frescura y comedida madurez en una Garnacha parcelaria, con impronta de clima interior, procedente de viñas viejas cultivas en ecológico.

San Román Garnacha 2021 procede de un pequeño teso, en la cota mas alta de la finca a 700 metros de altitud. El ciclo de la cosecha 2021 estuvo marcada por precipitaciones repartidas a lo largos del ciclo. el invierno fue templado y húmedo, la primavera estuvo marcada por una masa de aire frio que retraso la brotación. Al final del verano alguna tormenta aporto agua para que las cepas recargaran sus reservas hídricas. La vendimia tuvo lugar a finales de septiembre.

Puntuaciones: 91 Wine Spectator 92 Guía Peñín 94 Wine Advocate 94 Guía Gourmets 94 Guía Proensa 94 Vivir el vino

Wine Advocate: San Román Garnacha 2021, procedente de viñas viejas sobre suelos arenosos a 710 metros de altitud, es perfumado y sutil, llamativo y maduro, con una nariz limpia y expresiva de flores, bayas rojas, hierbas y especias. En boca es de cuerpo medio, jugoso y sutil, con taninos abundantes y finos. 2021 fue un año mas fresco, muy apto para producir vinos mas frescos y elegantes. con 14.5% de alcohol y un PH de 3,6, es joven y evoluciona lentamente. Los racimos enteros fermentaron con levaduras autóctonas y el vino maduro en barricas de 500 litros durante 19 meses. Es el mejor Garnacha de San Román hasta el momento.