Mauro cosecha 2021
38,25 €
Maridaje y Servicio
Temperatura ideal: Servir a 16°C.
Acompañamiento: Cordero asado, carnes rojas a la plancha, quesos de media curación y platos de pasta con salsas intensas de tomate y carne.
Sugerencia: A diferencia del VS, el Mauro 2021 es más accesible desde su apertura, aunque agradecerá 30 minutos de aireación.
Descripción
Mauro cosecha 2021
Ficha Técnica: Mauro 2021
Bodega: Bodegas Mauro.
Vino de la Tierra: Castilla y León (Tudela de Duero).
Variedad: Principalmente Tempranillo (Tinto Fino) con un pequeño porcentaje de Syrah que aporta jugosidad.
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y americano de distintas edades.
Añada 2021: Marcada por un ciclo de maduración equilibrado que ha dado vinos muy perfumados y con una acidez impecable.
Graduación: 14,5% Vol.
El equilibrio perfecto de un icono de Castilla y León
Nota de Cata
Vista: Color rojo picota intenso, muy brillante y con una capa media-alta que invita a la degustación.
Nariz: En la añada 2021, Mauro se muestra especialmente floral y frutal. Predominan los aromas de frutos rojos frescos (frambuesa, cereza) sobre un fondo de especias dulces (vainilla, clavo) y notas minerales muy finas. El roble está perfectamente integrado, ofreciendo un perfil muy limpio.
Boca: Es un vino opulento pero ágil. Destaca por su entrada sedosa y un paso de boca fluido gracias a una acidez muy bien definida. Los taninos son nobles y maduros. El final es largo, dejando una sensación de frescura y fruta persistente que lo hace muy adictivo.
Valoraciones
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