Masia Esplanes 2007

Descripción

Masia Esplanes 2007: La plenitud de un Montsant histórico

Ficha Técnica: Masia Esplanes 2007

• Bodega: Cellers Capafons-Ossó.

• Añada: 2007 (Calificada como Excelente en la zona).

• Variedades: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.

• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un largo reposo en botella que ha afinado el vino.

• Estado actual: En su ventana de consumo óptimo (Vino con evolución).

• Graduación: 14,5% Vol.

Nota de Cata

Vista: Presenta un color rojo teja con ribetes anaranjados, propio de su noble evolución. Mantiene una capa media-alta y una límpidez cristalina.

Nariz: Una exhibición de terciarios. La fruta negra ha dado paso a notas de fruta escarchada, higos secos y cuero. Aparecen aromas complejos de tabaco rubio, caja de puros, sutiles toques de trufa y un fondo mineral de piedra húmeda que recuerda su origen en Falset.

Boca: Entrada majestuosa y completamente pulida. Los taninos son pura seda. Es un vino sabroso, donde la madera está integrada al 100%. Destaca su persistencia y una acidez que todavía sostiene el conjunto, dejando un final largo con recuerdos de frutos secos y especias dulces.

¿En qué estado se encuentra el Masia Esplanes 2007 hoy? Se encuentra en su momento de máxima plenitud. Ha perdido la potencia tánica de su juventud para ganar en complejidad aromática y elegancia en boca. Es un vino para disfrutar ahora.

¿Es necesario decantar una añada como la 2007? Absolutamente. Al ser un vino con casi 20 años, recomendamos una decantación suave de unos 30 minutos para eliminar posibles sedimentos naturales y permitir que los aromas terciarios se oxigenen y se abran.

¿Cómo ha influido el clima de 2007 en este vino? Fue un año de maduración muy equilibrada, lo que dotó a este coupage de una estructura ácida envidiable, clave para que el vino haya evolucionado con tanta frescura hasta el día de hoy.