Gran Colegiata Original: El icono que definió la D.O. Toro

Detalle del producto

Para saborear despacio

Ficha Técnica: Gran Colegiata Original

• Bodega: Bodegas Fariña.

• D.O.: Toro.

• Variedad: 100% Tinta de Toro (procedente de viñedos de entre 60 y 100 años).

• Crianza: 18 meses en barricas de roble americano.

• Suelo: Arenoso con sedimentos de arenisca y caliza.

• Graduación: 14,5% Vol.

Nota de Cata

Vista: Presenta un color rojo granate profundo, de capa muy alta, con ribetes que mantienen tonos cereza vivos a pesar de su larga crianza.

Nariz: Complejidad pura. Aparecen notas intensas de fruta negra muy madura (higos, ciruelas pasas) que se entrelazan con los aromas propios del roble americano: vainilla, coco, cacao y un toque de tabaco de pipa. Al oxigenarse, surgen notas balsámicas y de monte bajo.

Boca: Es un vino de gran volumen y estructura. Su entrada es potente, pero sorprende por la untuosidad de sus taninos, que son dulces y están perfectamente pulidos por el tiempo. Equilibrio magistral entre la madera y la fruta, con un final larguísimo y especiado.