Producto gourmet
El Viñaredo Garnacha Vieja exige platos con intensidad:
Chuletón de buey o carnes de caza mayor.
Guisos tradicionales como el rabo de toro.
Quesos de oveja muy curados o quesos azules.
Detalle del producto
El Viñaredo Garnacha Vieja es la máxima expresión de la tradición vitivinícola de Bodegas Santa Marta. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Garnacha Tintorera procedentes de cepas con décadas de historia, este vino representa el equilibrio perfecto entre la fuerza de la tierra y la elegancia de una crianza cuidada.
A diferencia de otras variedades, la Garnacha Tintorera destaca por tener la pulpa coloreada, lo que otorga a este vino una intensidad visual y estructural difícil de igualar.
Fase Visual: Color rojo picota muy intenso, casi impenetrable, con ribetes granates.
Fase Olfativa: Explosión de fruta negra muy madura (ciruelas, arándanos) acompañada de recuerdos a matorral mediterráneo, regaliz y notas minerales de pizarra.
Fase Gustativa: En boca es potente, carnoso y con un tanino maduro muy bien integrado gracias a su paso por madera. Un vino con cuerpo que llena el paladar.
Este vino realiza una fermentación controlada antes de pasar a su crianza en barrica. Los 8 meses en roble no ocultan la fruta, sino que la ensalzan, aportando toques de vainilla, cacao y un final ligeramente ahumado que lo hace inolvidable.
