Producto gourmet
VERDEAL 500 FLORES
22,75 €
VERDEAL 500 FLORES VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA D.O. Rueda
fruta fresca (manzana verde) y fruta de hueso (melocotón)
Intensa, fresca, sabrosa con una frescura y calidez amable
Detalle del producto
Para saborear despacio
VERDEAL 500 FLORES es un Verdejo fermentado en barrica.
ELABORACIÓN : Se realiza una maceración pelicular del mosto con los hollejos de 4-8 horas de duración y una temperatura de 6-8°C. Consiguiendo una mayor extracción de los componentes aromáticos y de carácter varietal, así como potenciar las sensaciones en boca.
La fermentación se realiza en barricas de madera francesa con un muy bajo tostado, respetando la variedad y la fruta. La elección de barricas de 500 litros sigue este camino, permitiendo realizar crianzas posteriores largas sobre lías y obtener vinos frescos, varietales con una gran complejidad aromática y una boca untuosa con fuerza y gran expresión. Este tipo de madera nos aporta la elegancia y finura que buscamos.
Después de la fermentación los vinos se mantienen un periodo mínimo de 15 meses en barrica nueva francesa en contacto con las lías finas, removiéndolas con frecuencia para aumentar las características estructurales del vino aportando ácidos grasos y sensaciones en boca más amplias y glicéricas.
