Producto gourmet
No es un simple vino de aperitivo; es un vino para comer:
Cocina de Especias: Espectacular con cocina marroquí (Cous-cous), platos indios especiados o comida mexicana.
Carnes y Aves: Cordero a las finas hierbas, pollo al curry o carnes blancas a la brasa.
Gastronomía Marina: Bullabesa, atún rojo a la plancha o paella de marisco.
Detalle del producto
El Terrasses de Fontanieu 2023 es un rosado que desafía las convenciones. Ubicado en la prestigiosa AOP Bandol, este vino nace en un anfiteatro natural de terrazas calcáreas frente al mar. Si los rosados de Provence son conocidos por su delicadeza, los de Bandol lo son por su carácter, su estructura tánica y su asombrosa capacidad de envejecimiento.
Bajo el sol abrasador del Mediterráneo y la influencia del Mistral, Terrasses de Fontanieu ofrece una experiencia vinícola profunda, ideal para quienes buscan un rosado con «alma de tinto».
Este vino destaca por su intensidad y su evolución en copa:
Vista: Color salmón intenso con reflejos cobrizos, con una lágrima densa que denota su estructura.
Nariz: Una paleta aromática rica y compleja. Notas de frutos rojos maduros y cítricos sanguinos, que se funden con toques especiados (pimienta blanca), recuerdos de matorral mediterráneo y un sutil fondo mineral.
Boca: Es amplio, carnoso y con una frescura equilibrada. La Mourvèdre le otorga una columna vertebral firme, con un final largo, persistente y ligeramente salino.
El alma de este vino es la variedad Mourvèdre (Monastrell), que por ley debe ser mayoritaria en Bandol. Esta uva aporta la potencia y la capacidad de guarda, mientras que la Garnacha y la Cinsault completan el ensamblaje aportando redondez y elegancia frutal. El resultado es un vino equilibrado que representa fielmente su origen.
