SÓLO SYRAH -Cosecha 2021
17,50 €
SÓLO SYRAH – Cosecha 2021
18 Meses en Barrica
Finura y elegancia
Taninos maduros
Muy afrutado e intenso
Vino tinto de Serranía de Ronda
Descripción
SÓLO SYRAH – Cosecha 2021
TIPO DE VINO: Tinto con crianza en barricas
UVAS: mono-varietal de Syrah
ELABORACIÓN: Recolección manual en cajas de 15 kg. de viñedos propios. Maceración prefermentativa en depósitos refrigerados y fermentación a temperatura controlada de 24°C, con maceración de hollejos durante 20-22 días ; remontados diarios. Proceso totalmente natural.
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés tostado medio.
ALCOHOL: 14.5 Vol. ACIDEZ: 5.18 gr/l
NOTAS DE CATA: Finura y elegancia en boca, con estructura de taninos maduros, poca astringencia y muy afrutado y perfumado, de mucho cuerpo y que da lugar a sensaciones refinadas y sutiles en boca, de muy buen bouquet, con una acidez que lo hace bastante vivo y persistente al paladar, sin ser agresivo.
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