PRETO de LEIVE
12,95 €
Preto de Leive
Este vino procede de uvas de las variedades: mencía, sousón, caíño, brancellao,
Aromáticamente muestra fruta y flores. En el paladar es amable, ligero y equilibrado.
GASTRONOMÍA
Maridaje excepcional con pulpo.
Descripción
Preto de Leive
PROCESO DE ELABORACIÓN
Este vino procede de uvas de las variedades: mencía, sousón, caíño, brancellao, aproximadamente a partes iguales (dependiendo de la añada).
La agricultura practicada es desde hace años ecológica, lo que ha sido reconocido por el Consello Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia.
En bodega, la fermentación se realiza macerando con los hollejos. Tras las decantaciones, el vino Preto de Leive pasa por barricas de roble, dotándolo de matices propios de la madera. Todo el proceso se realiza casi sin sulfitados y con técnicas de filtrado no agresivas.
NOTAS DE CATA
Capa media alta, con ribetes morados, de cierta intensidad luminosa. Aromáticamente muestra fruta y flores, con matices lácteos muy suaves. En el paladar de Preto de Leive es amable, ligero y equilibrado. A pesar de mostrar un amplio cuerpo, se muestra con una boca muy delicada, sofisticada matices.
GASTRONOMÍA
Vino apropiado para consumirse tanto con platos suaves como con otros de sabor intenso. Maridaje excepcional con pulpo.
