PRETO de LEIVE
12,95 €
Maridaje: El alma de la gastronomía gallega
Su perfil fresco y vertical lo hace perfecto para:
Platos de cuchara: Un buen caldo gallego o fabada.
Aves y carnes blancas: Capón de Vilalba o pavo asado con hierbas.
Pescados de río: Lamprea o trucha a la gallega.
Descripción
Preto de Leive: El renacimiento de los tintos del Ribeiro
El Preto de Leive es la joya tinta de la bodega Leive Carrancala. En una zona históricamente dominada por los blancos, este vino surge como una declaración de intenciones: demostrar que el Ribeiro puede producir tintos de talla mundial. Elaborado con una selección de variedades autóctonas, principalmente Caíño Longo y Brancellao, es un vino que destaca por su autenticidad y su escasa producción.
Notas de Cata: Frescura atlántica y elegancia
Preto de Leive huye de la opulencia para centrarse en la finura y la identidad del terruño:
Vista: Presenta un color rojo cereza de capa media, con reflejos granates, muy limpio y elegante.
Nariz: Es un vino de gran intensidad aromática. Sobresalen los frutos rojos silvestres (grosellas, frambuesas) junto a notas balsámicas, de pimienta blanca y un fondo mineral que recuerda a la tierra mojada.
Boca: En boca es donde ocurre la magia. Tiene una entrada vibrante gracias a la acidez del Caíño, con un paso fluido y unos taninos muy finos. Es largo, persistente y deja una sensación de frescura inconfundible.
Viticultura de Respeto: El valle del Avia
Este vino nace de viñedos situados en las laderas del río Avia, en suelos de esquisto y granito. La bodega practica una viticultura sostenible, respetando los ciclos de la uva para que el Preto de Leive sea el reflejo fiel de una añada y un lugar específico. Su paso por madera es sutil, buscando siempre la micro-oxigenación sin enmascarar la fruta.
Preguntas Frecuentes
¿Qué variedades de uva se utilizan en el Preto de Leive?
Se elabora principalmente con Caíño Longo, una uva que aporta acidez y nervio, y se complementa con Brancellao y otras variedades tintas autóctonas del Ribeiro que le aportan elegancia y complejidad aromática.
¿Es el Preto de Leive un vino para guardar?
Aunque es delicioso desde su lanzamiento por su equilibrio frutal, su excelente acidez natural le otorga una gran capacidad de guarda. Evolucionará positivamente en botella durante los próximos 5 a 7 años, ganando en matices aterciopelados.
¿Por qué se llama «Preto»?
«Preto» es una palabra gallega que significa «negro» u «oscuro». Hace referencia a la intensidad cromática que las variedades tintas autóctonas solían aportar a los vinos de la zona, conocidos antiguamente como «tintos de raza» o vinos de color profundo.
