Pouilly Fumé AOC Tradition Domaine Serge Dagueneau & Filles
25,85 €
Pouilly Fumé AOC Tradition Domaine Serge Dagueneau & Filles
Loire (Pouilly-Sur-Loir)
Saugvinon Blanc
Descripción
Pouilly Fumé AOC Tradition Domaine Serge Dagueneau & Filles
La añada Tradición es el corazón de nuestra producción. Proviene del armonioso coupage de uvas de nuestras parcelas Blanc-Fumé. Vinificado tradicionalmente, combina perfectamente con mariscos, carnes a la parrilla y quesos.
La tradición Pouilly-Fumé de Serge Dagueneau surge a partir de una selección de viñas plantadas con Sauvignon Blanc, una variedad cambiado el nombre de Robert Mondavi para los vinos secos elaborados a partir de estas uvas en Blanc-Fumé, precisamente en honor de los grandes vinos blancos del Loire con la denominación Pouilly -Fumado y su niebla matutina tan espesa como el humo.
Tras la vendimia que tiene lugar entre finales de septiembre y la primera semana de octubre, la uva se prensa inmediatamente inmediatamente, luego se vinifica en depósitos de acero a una temperatura controlada de 18-20 ° C. A continuación, el vino permanece afinado sobre las lías finas hasta su embotellado.
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