Producto gourmet
KATAVIÑA PRINCIPIO Y FIN
Pinot Noir (50%) con la estructura del Graciano (50%)
Es un vino con nariz compleja, de gran intensidad aromática, donde conviven recuerdos de frutos rojos, matices minerales, notas balsámicas y pimienta blanca. En boca se reafirma su complejidad y se presenta amplio y sabroso, con un paso elegante y largo, y un final lleno de fruta.
Tinto de Ronda.
Sierras de Málaga
Detalle del producto
KATAVIÑA PRINCIPIO Y FIN
TIPO DE VINO: Tinto con crianza en barricas
UVAS: 50% Pinot Noir + 50% Graciano
ELABORACIÓN: Recolección manual en cajas de 15 kg. de viñedos propios. Maceración prefermentativa en depósitos refrigerados y fermentación a temperatura controlada de 24°C, con maceración de hollejos durante 20-22 días ; remontados diarios. Proceso totalmente natural.
Crianza de 13 meses en barricas de roble francés tostado medio.
ALCOHOL: 14% Vol.
ACIDEZ: 5.55 gr/l
PRODUCCIÓN: Producción limitada de 1050 botellas de 75cl.
KATAVIÑA PRINCIPIO Y FIN Es un vino con nariz compleja, de gran intensidad aromática, donde conviven recuerdos de frutos rojos, matices minerales, notas balsámicas y pimienta blanca. En boca se reafirma su complejidad y se presenta amplio y sabroso, con un paso elegante y largo, y un final lleno de fruta.
