KATAVIÑA KOPEO
8,50 €
KATAVIÑA KOPEO es un crianza en barricas de la Serranía de Ronda.
Coupage de Cabernet saugvignon, Merlot, Tempranillo, Pinot Noir, Graciano y Syrah
crianza de 3 meses en barricas de roble francés tostado medio.
Descripción
KATAVIÑA KOPEO es un crianza en barricas de la Serranía de Ronda.
Coupage de Cabernet saugvignon, Merlot, Tempranillo, Pinot Noir, Graciano y Syrah (diferentes porcentajes de las variedades según la añada). El viñedo crece en suelos profundos con cantos rodados de antiguo lecho del río, de textura Limo-Arcillosa, variable según parcelas, a una altitud de 630 mts.
La recolección se hace manual en cajas de 15 kg. De viñedos propios. Maceración prefermentativa en depósitos refrigerados y fermentación a temperatura controlada de 24°C, con maceración de hollejos durante 20-22 días, remontados diarios. Proceso totalmente natural.
crianza de 3 meses en barricas de roble francés tostado medio.
Producción limitada.
NOTAS DE CATA:
Finura y elegancia en boca, con estructura baja de taninos, poca astringencia y muy perfumado, de cuerpo medio y que da lugar a sensaciones refinadas y sutiles en boca, de muy buen bouquet, con una acidez que lo hace bastante vivo y persistente al paladar, sin ser agresivo.
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