Detalle del producto
Para saborear despacio
El vino Fuente Milano representa una vuelta a la complejidad de los blancos tradicionales de la región. Al combinar el Verdejo, que aporta la explosión aromática y el carácter, con la Viura, que proporciona estructura y una frescura más lineal, se consigue un vino mucho más completo y versátil en la mesa.
Procede de viñedos situados en suelos arenosos y pedregosos, lo que le otorga una mineralidad muy limpia. En nariz, es menos «tropical» que un Verdejo puro, inclinándose hacia notas de fruta blanca y matices florales más delicados. En boca, la Viura hace su magia aportando un paso sedoso y un final largo que limpia el paladar, convirtiéndolo en un vino que evoluciona maravillosamente a medida que sube ligeramente de temperatura en la copa.
Para disfrutar plenamente de los matices de este coupage único, te sugerimos seguir estos pasos:
1. El Servicio Perfecto
-
Temperatura Ideal: Sírvelo entre los 8°C y 10°C. Si está demasiado frío, la delicadeza de la Viura se esconderá; si está demasiado caliente, el Verdejo perderá su viveza.
-
La Copa: Utiliza una copa de tipo Tulipa o de vino blanco estándar. Su boca ligeramente estrecha concentrará los aromas florales de la Viura y los dirigirá directamente a tu nariz.
2. El Ritual de Cata en Casa
-
Visual: Observa su color amarillo pajizo con destellos verdosos. Es un vino brillante que invita a ser bebido.
-
Primer sorbo: No lo acompañes inmediatamente con comida. Dale un primer sorbo solo para apreciar cómo la Viura limpia el paladar mientras el Verdejo aporta el volumen.
3. Experiencia Gastronómica (Maridaje)
Fuente Milano es el «comodín de lujo» para tu mesa. Te proponemos tres escenarios:
-
Cena Saludable: Marida a la perfección con un poke bowl de salmón o una ensalada de quinoa con cítricos. La acidez del vino realza los ingredientes frescos.
-
Cocina Exótica: Pruébalo con comida tailandesa o sushi. La estructura del vino aguanta bien el toque de jengibre y soja sin saturar.
-
Aperitivo Gourmet: Una tabla de quesos de pasta blanda (tipo Brie o Camembert) y unos frutos secos tostados resaltarán las notas de fruta blanca del vino.
