Fuente Elvira Verdejo

Descripción

Fué el primer vino que elabora la Familia, procede de la selección de varias parcelas que forman parte del Pago de Fuente Elvira en La Seca.

Suelos característicos, arcillosos y abundante piedra fluvial en la superficie, los que definen a la verdejo.

Llevamos a cabo la fermentación con mostos seleccionados y trabajamos con una posterior selección de lías realizando un removido o «batonnage» en el ensamblaje final.

Identidad de la diversidad de fincas del Pago de Fuente Elvira en nuestra elaboración más clásica.