Filetes de Caballa del Sur en Salsa Teriyaki Portomar – Selección Gourmet

Detalle del producto

Para saborear despacio

Caballa del Sur: Tradición y Calidad

Nuestros filetes de caballa proceden de las costas del sur, donde las aguas cálidas favorecen un pescado con una textura firme y un sabor intenso. Seleccionados y limpiados minuciosamente, estos ejemplares se presentan en lomos enteros, preservando toda su jugosidad y propiedades nutritivas.

El Toque Exótico: Salsa Teriyaki

Esta conserva rompe los moldes tradicionales al incorporar una salsa teriyaki de alta calidad. El contraste entre el punto salino del pescado azul y el dulzor equilibrado de la salsa (elaborada con soja, jengibre y un toque de azúcar) crea una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan sabores modernos sin renunciar a la materia prima de siempre.

Características Principales:

• Materia Prima: Filetes de caballa del sur (Scomber colias), conocidos por su carne blanca y tierna.

• Sabor Fusión: Equilibrio perfecto entre el sabor marino y las notas UMAMI de la cocina japonesa.

• Saludable: Alto contenido en ácidos grasos Omega-3 y proteínas de alto valor biológico.

• Versatilidad: Perfecta para degustar sola, en ensaladas exóticas o como base de un «poke bowl» premium.

Maridaje: Una Experiencia Sensorial con Colegiata Malvasía

El carácter aromático de la salsa teriyaki necesita un vino que no se deje intimidar por el dulzor y la soja.

«Para acompañar estos filetes de caballa en salsa teriyaki, recomendamos el Colegiata Blanco Malvasía (D.O. Toro). Este vino 100% Malvasía destaca por sus delicadas notas florales y sus matices de fruta blanca y tropical, que conectan de forma magistral con los ingredientes exóticos de la salsa. En boca, su frescura y acidez equilibrada compensan la densidad del teriyaki, limpiando el paladar y realzando la nobleza del pescado. Una armonía sofisticada y diferente para los paladares más aventureros.»

Ficha Técnica

• Nombre:                Filetes de caballa del sur en salsa teriyaki.

• Marca:                  Portomar (Selección Gourmet).

• Variedad:             Pescado azul del sur.

• Ingredientes:      Caballa, salsa teriyaki (soja, azúcar, agua, vinagre, jengibre, almidón), aceite y sal.

• Peso Neto:           120g | Peso Escurrido:      85g aprox.

• Alérgenos:            Pescado y soja. Sin gluten (revisar etiqueta según lote).