Fariña Cocktail
6,80 €
Fariña Cocktail
COCKTAIL Vino dulce de aguja
Variedad: Verdejo, Moscatel, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Albariño y Malvasía.
Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
Descripción
NUEVO COCKTAIL VINO DULCE DE AGUJA
Cocktail, por ser mezcla de distintas variedades de uva.
Variedad: Verdejo, Moscatel, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Albariño y Malvasía.
Categoría: Blanco dulce con aguja.
Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
Elaboración: Despalillado y posterior maceración de la uva durante 12h a 10oC. Sangrado y prensado en frío. Fermentación alcohólica a 15aC de temperatura hasta que se alcanzan los 9 grados de alcohol.
Por medio de filtraciones sucesivas a muy bajas temperaturas se interrumpe la fermentación resultando un vino con un azúcar de 80 grs./litro. y presencia de carbónico natural de la fermentación en forma de burbuja fina.
FICHA DE CATA
Color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta una gran complejidad debido a la presencia de muchas variedades blancas. Se aprecian aromas florales, como la rosa o flor de azahar, así como frutas de árbol, como el melocotón o el albaricoque. En boca es fresco, dulce sin empalagar y con chispa, debido al carbónico natural.
GASTRONOMÍA
Especialmente indicado para un cocktail o aperitivo, con tapas o platos ligeros o para acompañar postres no muy dulces. Cocktail, de Fariña, es un vino fresco, dulce y con chispa.
Como ocurre con algunos de nuestros vinos más emblemáticos, detrás de nuestro nuevo Cocktail hay una curiosa historia.
Entre los años 70 y 80 del siglo XX, Manolo Fariña decidió plantar diferentes variedades de uva de manera experimental. Entre ellas había variedades autóctonas, pero también foráneas, ya que la corriente enológica de la época apuntaba en esa dirección.
Así, contamos con pequeñas parcelas de variedades blancas, como Verdejo, Malvasía, varios tipos de Moscatel, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Albariño…
