Producto gourmet
Este es un rosado «de mesa», capaz de aguantar platos complejos:
Alta Gastronomía: Bogavante a la brasa, tartar de gamba roja de Denia o bullabesa tradicional.
Cocina Asiática Premium: Sashimi de ventresca de atún (toro) o platos con trufa blanca.
Carnes: Carpaccio de ternera con lascas de parmesano o aves de corral asadas con hierbas de Provence.
Detalle del producto
El Château de Pampelonne Légende no es solo un rosado, es la expresión más refinada de un terroir único situado a escasos metros de la mítica playa de Pampelonne. Esta cuvée especial de la familia Pascaud representa la culminación de siglos de tradición vitivinícola en la AOC Côtes de Provence, ofreciendo un vino que combina una estructura seria con la delicadeza etérea de los grandes rosados franceses.
Es un vino de «finca», donde la proximidad al mar y los suelos arenosos aportan una salinidad y frescura imposibles de replicar en otras zonas.
La Cuvée Légende se distingue por su profundidad y su paleta aromática sofisticada:
Vista: Color rosa pálido con sutiles reflejos de oro rosa, extremadamente brillante y límpido.
Nariz: Una nariz compleja y elegante. Revela notas de frutas de pulpa blanca (pera, melocotón) que se entrelazan con toques de flores exóticas, cáscara de cítricos y una punta de anís.
Boca: En boca es amplio y carnoso, algo poco común en los rosados. Presenta una textura sedosa compensada por una vibrante frescura mineral y un final largo y salino que recuerda su origen marino.
A diferencia de los rosados jóvenes convencionales, la edición Légende se elabora a partir de una selección de las parcelas más antiguas del Château. El ensamblaje suele estar dominado por la Garnacha y la Cinsault, con una vinificación precisa que incluye un contacto prolongado con sus lías finas para aportar esa untuosidad y estructura que lo hacen tan especial.
